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Technologie exclusive G4

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Les nouveaux fours-voûtes G4, technologie exclusive et brevetée en 2014

Fruit de quatre années de recherche et développement, le disque RCC (Radiation, Convection et Conduction), équipe désormais tous nos fourneaux gaz pour une cuisson encore plus homogène et savoureuse.

En effet, l’association d’un brûleur circulaire et d’un disque en fonte émaillée permet de réunir dans un seul four tous les modes de cuisson possibles : la radiation (lorsque la chaleur se réfléchit sur les parois internes), la convection (grâce à la circulation homogène de l’air autour du plat) et la conduction (par le mijotage direct sur le disque). Ce dernier mode de cuisson - le « mivoûtage » - totalement original et unique aux pianos La Cornue® donne aux plats une saveur et une tendreté exceptionnelles.

Le nouveau four électrique G4 a fait également l’objet de nombreuses améliorations, offrant la possibilité de choisir entre plusieurs modes de cuisson qui donneront vie à toutes vos envies de pâtisserie.

A la clé, une montée en température beaucoup plus rapide et des performances de cuisson encore améliorées pour vous ouvrir les portes d’une cuisine savoureuse et sans limite.

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