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Tecnologia esclusiva G4

Storia  |  La linea Château  |  La linea Cornufé

Nuovi forni a volta G4, tecnologia esclusiva e brevettata nel 2014

Frutto di quattro anni di ricerca e sviluppo, il disco RCC (Radiazione, Convezione e Conduzione) ormai fa parte di tutti i nostri forni a gas per una cottura ancora più omogenea e gustosa.

Infatti, l'abbinamento tra un bruciatore circolare e un disco in ghisa smaltata consente di riunire in un solo forno tutte le modalità di cottura possibili: radiazione (calore riflesso sulle pareti interne), convezione (ricircolo omogeneo dell'aria attorno al piatto) e conduzione (cottura a fuoco lento direttamente sul disco). Quest'ultima modalità, ossia la cottura a fuoco lento realizzata in forno a volta, assolutamente originale ed esclusiva dei piani La Cornue, conferisce ai piatti un gusto e una morbidezza eccezionali.

Il nuovo forno elettrico G4 è stato anch'esso notevolmente migliorato e ora offre la possibilità di scegliere tra diverse modalità di cottura che ti permetteranno di soddisfare tutte le tue voglie di pasticceria.

Fondamentali in tal senso sono un aumento della temperatura ancora più rapido e prestazioni di cottura ulteriormente migliorate per aprirti le porte di una cucina gustosa e senza limiti.

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