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Tecnología exclusiva G4

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Los nuevos hornos de bóveda G4, tecnología exclusiva y patentada en 2014

El disco RCC (Radiación, Convección y Conducción), fruto de cuatro años de investigación y desarrollo, equipa ahora todas nuestras cocinas de gas para una cocción aún más homogénea y sabrosa.

En efecto, la combinación de un quemador circular y un disco de hierro fundido esmaltado permite tener en un solo horno todos los modos de cocción posibles: radiación (cuando el calor se refleja en las paredes internas), convección (gracias a la circulación homogénea del aire alrededor del plato) y conducción (por cocción lenta directa sobre el disco). Este último método de cocción, el "mivoûtage", es totalmente original y exclusivo de los pianos de cocción La Cornue y confiere a los platos un sabor y una ternura excepcionales.

El nuevo horno eléctrico G4 también ha sido objeto de numerosas mejoras, y ofrece la posibilidad de elegir entre varios modos de cocción que darán vida a todos sus deseos de repostería.

El resultado es un aumento de temperatura mucho más rápido y unos resultados de cocción aún mejores, para abrirle las puertas de una cocina sabrosa que no conoce límites.

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