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GIGOT D’AGNEAU A LA FLAMBERGE
Pour 4 personnes / Temps de préparation : 10 minutes / Temps de cuisson : 1 heure
Eléments La Cornue® utilisés : Flamberge
Ingrédients
1 gigot d’agneau
1
Au choix :
Piquer la viande avec des gousses d’ail et du sel, badigeonner de beurre pommade
Piquer la viande avec des branches de romarin et du sel, badigeonner de beurre pommade
Frotter la viande avec une marinade
Instructions

Sur la broche, piquer la viande

Cuire environ 10 minutes au feu maximum pour colorer la viande puis réduire la flamme pour la cuire (compter 15 à 20 minutes par 500 grammes de viande)

Couper et déguster!

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