Мы используем файлы cookies для анализа трафика на сайте посредством Google Analytics. - Принять | Отклонить

SQUASH AND CHESTNUT SOUP
Serves : 4 / Preparation Time : 20 minutes / Cooking Time : 40 minutes
La Cornue elements used:
- Château : gas burner or induction module
- Cornufé : gas burner or induction module
Ingredients
Pumpkin (cut into large cubes)
1kg
Yellow onion (thinly sliced)
1
Carrots (peeled and cut into slices)
4
Turmeric
3 teaspoons
Sugar squares
2
Cooked chestnuts
1 Bag
Skim milk
1L
Thyme
2 sprigs
Bay leaf
1
Directions
  1. In a stewpot, sweat the pumpkin, onion and carrots with 1 tablespoon of olive oil for about 5 minutes.  
  2. Add milk, turmeric, thyme, leaf, sugar and 1 teaspoon of coarse salt.
  3. Cover and cook gently for 30 to 40 minutes
  4. Using a knife, check the cooking of the vegetables.
  5. Remove the thyme and bay leaf and blend the soup.
  6. If the soup is too thick, add water or full cream.
  7. Coarsely crush the chestnuts and add them to the soup.
  8. Mix then check the seasoning according to taste.
Back to Categories
Print Recipe
Share : Facebook | Twitter | Email
CLOSE

На нашем сайте мы используем встроенные видео Vimeo. Эти видеоролики хранятся на www.vimeo.com и напрямую отображаются на нашем сайте. Видеоплатформа используется компанией Vimeo, Inc. При просмотре встроенных видео Vimeo устанавливается прямое соединение между вашим браузером и сервером Vimeo в США. Vimeo хранит информацию о вашем посещении нашего сайта, включая ваш IP-адрес. Если у вас есть учетная запись Vimeo, и вы не хотите, чтобы Vimeo собирал касающуюся вас информацию через этот сайт и связывал ее с данными своих участников на Vimeo, вы должны выйти из учетной записи перед посещением этого сайта. Вы получите дополнительную информацию о целях и объеме сбора и обработки данных сторонним провайдером, а также о ваших правах и соответствующих возможностях в рамках защиты вашей личной жизни. Политика использования файлов cookie компании Vimeo: https://vimeo.com/cookie_policy, Политика конфиденциальности Vimeo: https://vimeo.com/privacy.