Мы используем файлы cookies для анализа трафика на сайте посредством Google Analytics. - Принять | Отклонить

APRICOT CHOUX BUNS
Serves : 4 / Preparation Time : 40 minutes / Cooking Time : 20 minutes
La Cornue elements used:

Château:
- Gas burner or induction module
- Electric oven
Cornufé:
- Gas burner or induction module
- Electric oven
Ingredients
water
15 cl
flour
100 g
butter
60 g
eggs
3
sugar
10g
salt
1 pinch
baking powder
1 sachet
cream
20 cl
icing sugar
30 g
apricots
6
Directions
  1. Preheat the oven at 175°C (or 347°F)
  2. Make 4 balls of choux pastry around 4 cm each:
    • -Boil the water, sugar, salt and the butter into a pan
    • -When it’s boiling, pour the flour. Work it with a spatula to obtain a ball
    • -Remove from the heat, add the eggs one by one and add the baking powder
    • -Make spaced piles of choux buns with a spoon and use the finger to make it really round
  3. With the back of a soaked fork, scratch the choux buns and put some yellow eggs with a brush to make it brown
  4. Bake around 20 minutes. The cracks of the buns must be brown (it’s a sign they’re ready)
  5. Once it’s baked, cut the upper part
  6. Whip the whipped cream with the icing sugar, put it in a piping bag
  7. Dice the apricots
  8. Stuff the choux buns with the whipped cream and the apricots
  9. Dust with icing sugar
Back to Categories
Print Recipe
Share : Facebook | Twitter | Email
CLOSE

На нашем сайте мы используем встроенные видео Vimeo. Эти видеоролики хранятся на www.vimeo.com и напрямую отображаются на нашем сайте. Видеоплатформа используется компанией Vimeo, Inc. При просмотре встроенных видео Vimeo устанавливается прямое соединение между вашим браузером и сервером Vimeo в США. Vimeo хранит информацию о вашем посещении нашего сайта, включая ваш IP-адрес. Если у вас есть учетная запись Vimeo, и вы не хотите, чтобы Vimeo собирал касающуюся вас информацию через этот сайт и связывал ее с данными своих участников на Vimeo, вы должны выйти из учетной записи перед посещением этого сайта. Вы получите дополнительную информацию о целях и объеме сбора и обработки данных сторонним провайдером, а также о ваших правах и соответствующих возможностях в рамках защиты вашей личной жизни. Политика использования файлов cookie компании Vimeo: https://vimeo.com/cookie_policy, Политика конфиденциальности Vimeo: https://vimeo.com/privacy.