Grand Palais 180

Impressionnant comme une locomotive à vapeur dont les cuivres rutilent !

Fourneau équipé de deux fours à voûte, l’un à gaz l’autre électrique.
Deux plaques coup de feu de grande dimension permettent toutes les rotations de sauteuses et casseroles pour exécuter les menus les plus complexes. Deux grands brûleurs gaz en laiton massif complètent l’ensemble de part et d’autre.
D’autres aménagements ou équipements peuvent être réalisés selon vos désirs : fours tout électrique, feux-gaz et/ou plaques électriques, gril à pierres ou teppan-yaki ou encore plaques à induction. Quant aux choix de finitions, combinaisons de matières et coloris, ils sont quasiment illimités.
Chaque fois qu’un « Grand Palais 180 » quitte nos ateliers, nous ressentons certainement la même fierté qu’éprouvaient les artisans-magiciens de Molsheim lorsqu’une « Royale » sortait de chez Bugatti.

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Informations techniques

Poids : de 280 à 320 kg
Caractéristiques standard proposées :
1 four – gaz 69 litres ou électrique 80 litres (gauche)
1 four électrique – 80 litres (droit)

Tables de cuisson

N0

N0

2 feux gaz ( petit arrière )
2 grandes plaques coup de feu gaz
2 feux gaz ( petit arrière )

N1

N1

2 feux gaz ( petit arrière )
1 grande plaque coup de feu gaz
1 maxi bruleur gaz
2 feux gaz ( petit arrière )

NC

NC

2 feux gaz ( petit arrière )
2 grandes plaques coup de feu gaz
2 plaques vitrocéramiques induction

NM

NM

2 feux gaz ( petit arrière )
1 plaque coup de feu gaz
1 maxi brûleur gaz
2 plaques vitrocéramiques induction

N2

N2

2 feux gaz ( petit arrière )
1 grande plaque coup de feu gaz
1 grand teppan-yaki électrique
2 plaques vitrocéramiques induction

N3

N3

2 feux gaz ( petit arrière )
1 grande plaque coup de feu gaz
1 maxi bruleur gaz
1 grand teppan-yaki électrique

N9

N9

2 feux gaz ( petit arrière )
1 grande plaque coup de feu gaz
2 feux gaz ( petit arrière )
1 grand teppan-yaki électrique

N4

N4

2 feux gaz ( petit arrière )
1 grande plaque coup de feu gaz
2 feux gaz ( petit arrière )
1 gril à pierres gaz
2 plaques vitrocéramiques induction

N5

N5

2 feux gaz ( petit arrière )
1 grande plaque coup de feu gaz
2 feux gaz ( petit arrière )
1 gril à pierres gaz
1 grand teppan-yaki électrique

N8

N8

2 feux gaz ( petit arrière )
1 grande plaque coup de feu gaz
2 feux gaz ( petit arrière )
1 grand teppan-yaki électrique
2 plaques vitrocéramiques induction

Choisir une hotte

Hotte de ventilation Grand Palais 180

Equipée de :

– 2 groupes d’aspiration intégrés ( 2 x 720 m3/h)
– 2 filtres 300 x 400 en inox
– 6 lumières halogènes 6 x 20 W
– Boitier de commande pour variateur de vitesse et lumières
– Colerette de sortie diamètre 200mm

cote

h20to

Personnaliser votre Grand Palais 180

Cocoa - Laiton & inox satinés

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