Los nuovos hornos de Boveda

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Los nuevos hornos de Boveda

Nuestros nuevos hornos están ahora equipados con un elemento innovador exclusivo y patentado, el disco RCC, de radiación, convección y conducción.

EL HORNO DE GAS

En el horno G4, la tradicional rampa de gas se ha sustituido por un conjunto totalmente inédito: un quemador circular especialmente ecológico se coloca en el centro de una solera abierta. A este dispositivo se suma un disco de forja esmaltada. Difusor de calor, a la vez que su guardián, este disco favorece una distribución muy regular del calor por el horno de tres maneras diferentes. Este dispositivo, denominado disco RCC, reúne todos los modos posibles de cocción en un horno de gas: radiación, convección y conducción. Por conducción cuando, por ejemplo, una olla se coloca a fuego lento directamente sobre el disco; por convección natural, con una circulación regular y homogénea del aire caliente; y por radiación que se refleja sobre las paredes interiores.

EL HORNO ELÉCTRICO

El horno eléctrico de última generación está equipado con 4 modos de cocción, un control de temperatura preciso, óptimo y de sencillo manejo. Gracias a los mandos de control situados en el lado derecho del horno, podrá seleccionar cómodamente el modo de cocción que desee: modo grill, modo solera, modo combinado solera y bóveda o modo de calor forzado.